世界的なラズベリー不足と、サプライチェーン安定化におけるリッチフィールド社の役割

2024年にヨーロッパを襲った霜害は、農作物を壊滅させただけでなく、サプライチェーン全体を混乱させた。冷凍およびフリーズドライのラズベリーその後、株価は急落し、ブランドや販売業者はアジアで代替供給源を探さざるを得なくなった。
そこで登場するのがリッチフィールド・フード社だ。同社は、一貫性があり追跡可能な原材料調達を行いながら、大規模なフリーズドライ加工を行うことができる数少ない企業の1つである。

リッチフィールド社の統合生産モデルは、生果実の加工とフリーズドライを組み合わせることで、コスト管理と変化する市場ニーズへの迅速な対応を可能にしています。外部の原材料供給業者に依存する多くの業者とは異なり、リッチフィールド社のシステムは、畑から最終包装に至るまで、トレーサビリティ、品質、安全性を保証します。

世界のラズベリー需給バランス（2024年）

欧州の赤字は、輸出準備が整った生産能力と有機認証製品を持つ企業にとってチャンスを生み出した。これらはリッチフィールド社の強みの2つである。
同社のフリーズドライラズベリー栄養素と色の98％を保持しているため、菓子、シリアル、ヨーグルトなどの高級食品への添加物として最適です。

輸入業者や販売業者にとって、リッチフィールド社との提携は、天候、物流、エネルギーコストによって供給が不安定な市場において、長期的な信頼性を確保することを意味します。つまり、リッチフィールド社は単に供給不足を補うだけでなく、より強靭なグローバルな果物サプライチェーンを構築しているのです。