リッチフィールド・フードは長年にわたり、フリーズドライ食品業界の有力企業として認められてきました。そして今、同社はこれまでで最も革新的な製品を発売しました。フリーズドライドバイチョコレート伝統、現代的な保存、そして感覚的な喜びを組み合わせた、贅沢で技術的に高度なスナックです。
ドバイスタイルのチョコレートは、その鮮やかな色彩、複雑な風味、そしてしばしば中東風の味わいで高く評価されています。しかし、チョコレートは本来、熱や湿度に弱いため、特定の気候下では保管や輸送が困難です。
フリーズドライの登場です。
リッチフィールドの研究開発チーム東洋技研は20年にわたる経験を活かし、この問題を解決しました。18本の大容量フリーズドライラインを保有する東洋技研製フリーズドライラインは、チョコレートの構造、風味、香りを保ちながら、一つ一つのチョコレートから水分を丁寧に除去します。その結果、高温の砂漠地帯から湿気の多い熱帯地域まで、世界中の市場に容易に輸送できる、溶けたり劣化したりしないサクサクとした食感のチョコレートが誕生しました。
リッチフィールドの強みは、チョコレートを自社製造し、フリーズドライ工程全体を自社で管理するという二重の能力にあります。この高度な統合により、一貫した品質が確保され、フレーバー（クラシック、サフラン風味、ナッツ風味）、サイズ（ミニ、ジャンボ、キューブ）、ブランディング（OEM/ODMサービス）など、あらゆるニーズに合わせたソリューションの提供が可能になります。
最終製品は常温保存が可能で軽量であり、オンラインでの再販、世界規模の流通、さらには自動販売機や旅行小売などのスペースが限られた小売形態にも最適です。
BRC Aグレード基準の認証を受け、世界の食品大手から信頼されているリッチフィールドのフリーズドライ ドバイ チョコレートは、単なる製品ではなく、カテゴリーを定義するイノベーションです。
投稿日時: 2025年6月20日