話題から実用へ：リッチフィールドのフリーズドライキャンディーがスイーツ小売業の未来を担う理由

フリーズドライキャンディーのトレンドは、突如として生まれただけでなく、爆発的に広がりました。虹色のキャンディーがスローモーションで膨らむ様子を捉えたTikTok動画で話題になったことから始まったこのトレンドは、今や数百万ドル規模の小売業へと成長しました。需要に応えようとキャンディー小売業者が競争を繰り広げる中、世界規模の供給業者として際立った存在がいます。リッチフィールド・フードです。

 

この形式がなぜ人気があるのでしょうか?

 

フリーズドライキャンディは、キャンディの保存方法を変えるだけでなく、キャンディの体験そのものをも革新します。酸味が2倍のレインボーバイト、砕けると甘さが爆発するグミワーム、ポップコーンのようにサクサクとしたフルーティーな「ギーク」クラスターを想像してみてください。これらは単なる目新しいものではなく、新しい食感、新しい感覚、そして新たな顧客体験なのです。

 

リッチフィールドは、この勢いに乗って、次のようなフリーズドライ製品のフルラインナップを構築しました。

 

レギュラーとサワー レインボーキャンディージャンボとクラシックのフォーマット

 

ノスタルジックな消費者向けのグミベアとワーム

 

フレーバーを求める人のためのオタク集団

 

フリーズドライでもドバイチョコレート高級品を購入する人向け

 

しかし、商品の多様性以上に、リッチフィールドがキャンディショップのオーナーにとって最適な選択肢である理由は、垂直統合にあります。彼らは、現在規制されているマースのスキットルズのようなサードパーティ製のキャンディに頼っていません。リッチフィールドは、世界のトップブランドと同等の設備を備えた自社工場で、キャンディのベースを製造しています。そして、6万㎡の敷地にある東洋技研製の18本の生産ラインを用いて、キャンディをフリーズドライすることで、効率性、安全性、そして一貫性を確保しています。

 

急速に規模を拡大し、サプライチェーンの悩みを回避し、フリーズドライブームに乗りたいキャンディ小売業者にとって、リッチフィールドがその答えです。