フリーズドライスキットルは糖質が少ないのでしょうか？

よく聞かれる質問の一つに、フリーズドライキャンディーのようなフリーズドライレインボー, フリーズドライのワームそしてフリーズドライオタク. フリーズドライスキットルズフリーズドライのスキットルズは、元のキャンディーよりも砂糖の含有量が少ないかどうかです。単純な答えは「ノー」です。フリーズドライ スキットルズの糖質は従来のスキットルズよりも少ないわけではありません。フリーズドライプロセスではキャンディーから水分が除去されますが、糖分は変わりません。その理由は次のとおりです。

凍結乾燥中に何が起こるのでしょうか?

フリーズドライプロセスでは、キャンディーを非常に低い温度で凍結し、次にそれを真空中に置き、凍結した水（氷）が液相を迂回して直接蒸気に変わります。このプロセスにより、スキットルズからほとんどすべての水分が除去され、カリカリとした食感と独特の外観が生まれます。ただし、凍結乾燥してもキャンディーの基本的な成分は変わりません。砂糖、人工香料、その他の成分はそのままで、水分含有量のみが影響を受けます。

スキットルズの糖質量

スキットルズは糖度が高いことで知られており、甘くてフルーティーな風味が生まれます。通常のスキットルズには、2 オンスの袋あたり約 42 グラムの砂糖が含まれています。フリーズドライのスキットルズは元のキャンディーから作られているため、糖度は変わりません。フリーズドライプロセスは水分を除去することで風味を強める可能性がありますが、キャンディーに含まれる砂糖の量は減りません。

実際、実際の糖度は変わらないにもかかわらず、フリーズドライのスキットルズに含まれる濃縮された風味により、人によっては甘く感じる場合もあります。

部分の制御と認識

フリーズドライのスキットルズには通常のスキットルズと同じ糖分が含まれていますが、ザクザクとした食感と拡大されたサイズにより、キャンディーを食べている量が減っているという印象を与える可能性があります。フリーズドライ スキットルズは凍結乾燥プロセス中に膨らむため、一握りのスキットルズは同じ数の従来のスキットルズよりも大きく見えることがあります。これにより、食べる量が減り、部分のサイズにもよりますが、全体的な砂糖の摂取量が減る可能性があります。

ただし、フリーズドライ スキットルズが大きく見えたり、軽く感じたりするだけで、1 個あたりの糖質量は通常のスキットルズと同じであることに注意することが重要です。つまり、体重で同じ量を食べれば、同じ量の砂糖を摂取することになります。