その間フリーズドライキャンディーそして脱水キャンディー一見すると似ているように見えますが、実際には製造プロセス、食感、風味、全体的な体験の点で大きく異なります。これらの違いを理解することで、リッチフィールドのようなフリーズドライ キャンディーがユニークで優れたお菓子となっている理由を理解することができます。ここでは、フリーズドライ キャンディが従来の乾燥キャンディとどのように違うのかを詳しく見ていきます。
製造工程
フリーズドライキャンディーとディハイドキャンディーの主な違いは、その製造プロセスにあります。脱水では通常、熱を使用してキャンディーから水分を除去します。このプロセスには数時間から数日かかる場合があり、多くの場合高温が必要となるため、キャンディの構造や風味が変化する可能性があります。
一方、フリーズドライでは、キャンディを極低温で凍結させ、真空チャンバーに入れます。このプロセスでは、氷が液相を通さずに直接蒸気に変わる昇華によって水分が除去されます。この方法は、キャンディーの元の構造、風味、栄養成分をより効率的に保存し、その結果、より新鮮な状態に近い製品が得られます。
食感と口当たり
フリーズドライキャンディーと乾燥キャンディーの最も顕著な違いの 1 つは食感です。乾燥キャンディーは、プロセスで使用される熱により、噛み応えがあったり、革のようになったりすることがよくあります。この食感は楽しいものですが、フリーズドライ キャンディーの軽くてふんわりとしたサクサクした食感とは大きく異なります。
フリーズドライキャンディーは独特の歯ごたえがあり、口の中ですぐに溶け、楽しい感覚体験を提供します。この食感は、キャンディー本来の構造を保ったままフリーズドライ製法で水分を除去することで実現し、エアリーでサクサクとした食べごたえのある楽しい商品に仕上がっています。
風味の強さ
フリーズドライキャンディーの風味の強さは、通常、乾燥キャンディーの風味の強さよりもはるかに高くなります。脱水で使用される熱により風味がいくらか失われる可能性がありますが、フリーズドライでは高温を避けることで材料の自然な風味が保たれます。これにより、フリーズドライキャンディーのより濃縮された鮮やかな味が得られます。リッチフィールドズを一口食べるごとにフリーズドライレインボーまたはフリーズドライワームキャンディーは、従来の乾燥菓子に匹敵しない強力な風味をもたらします。
栄養成分
フリーズドライ製法は、キャンディの原材料の栄養成分を保持する点でも優れています。低温と真空環境は、高温の脱水プロセス中に失われる可能性のあるビタミン、ミネラル、その他の栄養素を保持するのに役立ちます。これは、フリーズドライ キャンディーが乾燥キャンディーと比較してより栄養価の高い選択肢を提供できることを意味し、健康志向の消費者にとってより良い選択肢となることを意味します。
賞味期限と保管方法
フリーズドライキャンディーと乾燥キャンディーはどちらも、水分が除去され腐敗が防止されるため、生の製品に比べて保存期間が長くなります。ただし、フリーズドライキャンディーは、乾燥よりも多くの水分が除去されるため、保存期間がさらに長くなる傾向があります。これにより、フリーズドライキャンディーは長期保存がより便利になり、緊急用品や長期旅行に最適です。
リッチフィールドの品質への取り組み
リッチフィールド フードは、20 年以上の経験を持つフリーズドライ食品とベビーフードの大手グループです。当社は SGS の監査を受けた BRC A グレードの工場を 3 つ所有し、米国 FDA の認定を受けた GMP 工場と研究所を備えています。国際機関からの認証により、当社製品の高品質が保証され、何百万もの赤ちゃんとご家族にサービスを提供しています。 1992 年に生産および輸出事業を開始して以来、当社は 20 以上の生産ラインを備えた 4 つの工場に成長しました。上海リッチフィールド食品グループは、キッズワント、ベイベマックス、その他の有名チェーンを含む国内の著名な母子用品店と提携しており、30,000以上の協力店舗を誇ります。オンラインとオフラインを組み合わせた取り組みにより、安定した売上成長を達成しました。
結論として、フリーズドライ キャンディーと乾燥キャンディーはどちらも独自の利点を提供しますが、フリーズドライ キャンディーはその優れた食感、濃厚な風味、栄養成分、および長い保存期間で際立っています。これらの品質により、Richfield が提供するようなフリーズドライ キャンディーは、キャンディー愛好家にとって美味しく革新的な選択肢となります。リッチフィールドの製品を試してみて、違いをご自身で発見してくださいフリーズドライレインボー, フリーズドライワーム、 そしてフリーズドライオタク今日のキャンディー。
投稿日時: 2024 年 7 月 3 日